Zwiebel schälen, würfeln. In 1 EL heißem Öl im Topf andünsten. Linsen abspülen und zufügen. Mit gut Vi 1 Wasser ablöschen. Aufkochen und zugedeckt ca. 40 Minuten garen.
Fisch bei Zimmertemperatur 20-30 Minuten antauen lassen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Ca. 15 Minuten vor Garzeitende zu den Linsen geben und mitgaren.
Ei und 2 EL kaltes Wasser verquirlen. Fisch abspülen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und abklopfen.
2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch im Ei wenden und sofort im Öl pro Seite ca. 4 Minuten braten.
Sahne unter die Linsen rühren, offen weitere ca. 5 Minuten köcheln. Mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch darauf anrichten.
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Getränk: Mineralwasser.
Zubereitungszeit Ca. 1 Std. portion ca. 450 kcal 23 g E - 21 g F - 40 g KH
