Blätterteig auftauen. Von Lachsfilet 300 g fein würfeln. TK-Blattspinat nach Anweisung garen, mit gewürfeltem Lachs pürieren. Eiweiß, Sahne und trockenen Wermut unterrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Teigscheiben aufeinanderlegen, ausrollen (25 x 25 cm), mit Spinat bestreichen. Übriges Lachsfilet würzen, In Blätterteig einschlagen, mit 1 Eigelb bestreichen, andrücken, 25-30 Min. backen.
Vorbereiten ca. 20 Min. Backen ca. 25 Min. Pro Person ca. 470 kcal, E: 27 g, F: 33 g, KH: 17 g
