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Lachs-Tatar mit Dill und Kapern

Lachs und Seelachs

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Zutatenliste

2 Tomaten
3 Schalotten
250 g rohes Lachsfilet
1 El Kapern
1 Tl gehackter Dill
1 El Dijonsenf
1 Tl Zitronensaft
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Häuten, halbieren, entkernen, fein würfeln. Schalotten abziehen, fein hacken. Lachsfilet ebenfalls sehr fein hacken. Alles miteinander mischen. Kapern zufügen.

Die Lachs-Mischung mit Dill, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit Aluringen (0 11 cm) in Form bringen. Jede Portion nach Wunsch mit 1 Kirschtomate und Kerbel garnieren.

Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 240 kcal KH: 3 g, F: 19 g, E: 14 g


Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    240
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    19 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    14 g
  • Kohlehydrate
    3 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    22. November 2011
  • Gelesen
    1362

Notizen

Extra-Tipp:
Dieses Tatar schmeckt auch mit rohem Tunfisch ganz, ausgezeichnet. Er sollte aber unbedingt Sushi-Qualität haben. Wem das zu roh ist, ersetzt Frisch-Fisch durch Räucherlachs oder -forelle.

Kommentare


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