Kartoffeln schälen, waschen und raspeln. Mit Salz würzen. Sonnenblumenkeme rösten, abkühlen lassen. Kartoffeln gut ausdrücken. Kerne und Eigelb unterheben. Mit Salz und Muskat würzen. Apfel waschen, entkernen und würfeln. Mit Meerrettich verrühren. Salzen und pfeffern. Dill waschen, abzupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin portionsweise ca. 12 Rösti goldbraun braten. Alles anrichten. Mit Dill garnieren.
Rest Dip dazureichen.
Pro Portion: ca. 470 kcal E 18 g, F 33 g, KH 25 g Zubereitungszeit 20 Minuten
