Kartoffeln als Pellkartoffeln ca. 20 Minuten vorkochen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gemüse in einer Pfanne im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten.
Kartoffeln abgießen, die Schale abziehen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform geben, Lachsfilets darauf legen und Gemüse darüber verteilen. Mit restlichen Kartoffeln belegen.
Beutelinhalt Würzmischung für Züricher Geschnetzeltes mit Milch und Sahne verrühren, über die Zutaten geben. Mit beiden Käsesorten bestreuen und im vorgeheizten Backöfen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten pro Portion ca 607 kcal, 43 g E, 36 g F, 28 g KH
