1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El Öl
1 Pk (370 g) stückige Tomaten mit Kräutern
1 Tl Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
500-600 g frische Nudeln z.B. Tagliatelle aus dem Kühlregal
etwas + 4 El Butter
4 Seelachsfilet à ca 150 g
1/2 Bund Petersilie
4 El Paniermehl
1/2 - 1 Tl getrockneter Majoran
3 El geriebener Gouda

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Im heißen Öl andünsten. Tomaten, 1/8 1 Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Würzen. Soße und Nudeln mischen. In 4 kleine oder 1 große gefettete Auflaufform verteilen.

Fischfilet waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Nudeln legen.

Petersilie waschen und hacken. Butter schmelzen. Mit Paniermehl, Majoran, Petersilie und Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bröselmasse auf dem Fisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Um-luft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.

Getränk: kühle Saftschorle.

Zubereitungszeit ca. 40 Min. portion ca. 740 kcal 46 g E o 24 g F o 80 g KH