Brot im Backofen bei 200°C ca. 5 Minuten aufbacken. Lachs waschen, trocken tupfen, würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Im heißen Öl 3-4 Minuten braten, würzen. Avocado und Zwiebel schälen, klein schneiden. Tomaten in Scheiben, Salat in Streifen schneiden. Knoblauch hacken, mit Crème fraîche und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Salatzutaten und Sesam mischen. Brote halbieren, je eine Tasche einschneiden, mit Salat füllen. Etwas Soße daraufgeben, Rest Soße dazureichen.
Zubereitung 20 Minuten, Pro Portion: ca. 610 kcal E 25 g, F 39 g, KH 35 g
