Den Stangenspargel waschen und schälen.
Im Topf 2 1 Wasser mit Würzmittel, Zucker und Butter zum Kochen bringen. Den Spargel darin 10-15 Min. kochen.
Lachs-Filets waschen und trocken tupfen. Mit der Würzmischung "knackige Salate" würzen.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Lachs-Filets darin von beiden Seiten braten, herausnehmen und warmhalten.
Fertig-Sauce Hollandaise in 125 ml Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und gut unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Topf sofort von der Kochstelle nehmen.
Petersilie, Kerbel und Schnittlauchröllchen zugeben und mit dem Zitronensaft abschmecken.
Den Spargel abgießen und mit der Sauce und dem Lachs anrichten.
Zubereitung ca 30 Minuten, pro Portion 889 kcal, 31 g E, 79 g F, 14 g KH
