Fisch mit Saft beträufeln und würzen. Unbehandelte Orange waschen, trocken reiben. Schale abschälen, in Streifen schneiden. Orange halbieren und Saft auspressen. 3 Orangen schälen, weiße Haut entfernen. Orangen in Scheiben schneiden. In vier kleine gefettete Auflaufformen legen. Fisch darauflegen. Paste in 100 ml heißem Wasser auflösen, mit Crème fraîche, 4-5 EL Orangensaft, -streifen und Pfefferkörnern verrühren. Würzen. Fisch mit Soße übergießen. Im heißen Ofen bei 200°C (Umluft 175°C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 660 kcal E 38 g, F 48 g, KH 16 g
