Paprika und Zwiebel würfeln. Zucchini in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin anbraten. Mit 1 Vi EL Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen, ca. 3 Minuten köcheln. Dill hacken, unter das Gemüse heben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Fisch in 8 Stücke schneiden und würzen. In 2 Vi EL Mehl wenden. Schmalz erhitzen. Fisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Gemüse anrichten. Dazu passen Petersilienkartoffeln.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 530 keal E 3l g, F 25 g, KH 41 g
