Kartoffeln waschen, weich kochen. Pellen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen, fein hacken. Mit Brühe, Essig und Senf verquirlen. Dressing würzen, über die Kartoffeln gießen. 60 Min. ziehen lassen.
Sojasoße, 2 EL Öl, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer verquirlen. Koteletts damit bestreichen. 60 Min. einlegen. Dann 4 Min. je Seite grillen.
Kräuter fein hacken. Mit Creme fraiche und 1 EL Zitronensaft mischen und würzen. Salat mit 3 EL Öl anmachen. Alles anrichten.
Zubereitung: 40 Min.; Ruhen: 60 Min. Pro Portion: 610 kcal; KH: 24 g, F: 42 g, E: 31 g
