Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Fisch waschen, trocken tupfen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Öl erhitzen. Fisch darin in 2-3 Portionen anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Zwiebel im heißen Bratöl andünsten. Mit Tomatensaft und 1/4 I Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe einrühren. Fisch zugeben und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Dill, Salz und Pfeffer würzen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin ca. 3 Minuten schmoren und zum Fisch geben. Sahne zugeben und aufkochen. Soßenbinder einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln.
Reis auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Gulasch mit Pfeffer bestreuen. Mit Reis anrichten. Mit Dill und Zitronenspalten garnieren.
ZUBEREITUNGSZEIT: Ca. 30 Min. pro Portion: ca. 650 kcal E 44 g, F 33 g, KH 43 g
