Kohl putzen, 8 große Blätter ablösen, waschen. (Rest Kohl anderweitig verwenden.) Kohlblätter in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Abschrecken, dicke Blattrippen flach schneiden.
Dillfähnchen abzupfen, fein schneiden. Lachs quer in ca. 8 gleich große Stücke schneiden. Jeweils in die Mitte der Wirsingblätter legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gehacktem Dill bestreuen. Blätter zur Mitte hin einschlagen, aufrollen und feststecken.
Zwiebel schälen, würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen. Kohlpäckchen darin rundherum anbraten. Zwiebel darin andünsten. Mit Wein und Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Shrimps abspülen, trocken tupfen. Kohlpäckchen herausnehmen, warm stellen. Krebs-Suppen-Paste, Sahne und Shrimps in den Fond rühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Soße würzen. Mit Kohlpäckchen anrichten. Dazu schmeckt Butter-Reis.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 560 kcal E 35 g, F 37 g, KH 6 g
