Knoblauch und Ingwer schälen. Beides hacken. Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden.
Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Fischfilet in Stücke schneiden, würzen. Fischstücke in Mehl wenden. 2 EL ÖL in einer Pfanne erhitzen. Fischstücke darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten und herausnehmen.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, aufkochen. Garnelen, Erbsen und Spargel zugeben, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fischstücke zugeben. Reis abgießen. Mit dem Fischtopf anrichten. Mit Kerbel garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Pro Portion: ca. 600 kcal; E 37 g, F 26 g, KH 56 g
