200 g Baby-Leaf-Salat
1 Zitrone
1 Avocado
400 g Graved Lachs
1 Zwiebel
2 El Essig
Salz, Pfeffer
Zucker
4 El Öl

200 g Baby-Leaf-Salat waschen, abtropfen lassen. 1 Zitrone halbieren und auspressen. 1 Avocado halbieren, entkernen, schälen, längs in Streifen schneiden und in Zitronensaft legen. 400 g Graved Lachs würfeln. 1 Zwiebel schälen, würfeln. 2 EL Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 4 EL Öl unterschlagen. Alles gut vermischen.