Fischfilet in ca. 8 Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin andünsten. Fischstücke auf die Zwiebeln legen. Bier und Brühe zugießen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fisch herausnehmen, warm stellen. Creme fraiche und Tomatenmark in den Bierfond rühren, ca. 2 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen. Mit Fisch und Soße anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 400 kcal E 40 g, F 10 g, KH 31 g
