Fisch waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Mehl und etwas Salz mischen, Fisch darin wenden. 2 EL Öl erhitzen. Fisch darin rundherum 2-3 Minuten braten und herausnehmen.
2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten braten. Zwiebel und Knoblauch zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Brühe und Tomaten zugeben, Tomaten etwas zerdrücken. Alles ca. 5 Minuten schmoren. Maismix abtropfen lassen, zum Chili geben und aufkochen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Fisch zugeben und erwärmen. Nach Belieben mit fein geschnittenem Koriander bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 420 kcal E 37 g, F 14 g, KH 35 g
