50 g Zuckerschoten
Salz
100 q grüner Spargel (Glas)
2 Avocados
Saft von 1 Limette
2 Dosen Phantasie mit Lachs/Schnittlauch-Paprika (z. B. von Lysell)
rote Zwiebel
Dillblüten

1. Zuckerschoten putzen, waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 5 Min. garen. Kalt abschrecken, abtropfen und erkalten lassen. Spargel auf einem Sieb abtropfen lassen.

2. Avocados halbieren, schälen und sofort mit Limettensaft beträufeln. Paprikaschote waschen und in kleine Stücke schneiden.

3. Spargel, Zuckerschoten und Paprika mit »Phantasie mit Lachs/Schnittlauch-Paprika\" mischen und in die Avocados füllen. Mit Zwiebelringen und Dillblüten garnieren.