Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, pellen. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Erbsen ca. 3 Minuten kochen. Joghurt, Remoulade und Milch verrühren. Würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Remoulade verrühren, würzen.
Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie waschen, hacken. Fischfilet würfeln.
Fisch im Universal-Zerkleinerer pürieren. Pürierten und gewürfelten Fisch, Ei, 4 EL Paniermehl, Zwiebel und Petersilie verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Fischmasse kalt stellen.
Dann aus der Fischmasse 8 Frikadellen formen und in 4 EL Paniermehl wenden. Die Frikadellen im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Kartoffelsalat anrich-ten. Mit Zitronen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 500 kcal E 25 g, F 12 g, KH 72 g
