Ulrikes Kochbuch

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Fisch-Nudel-Topf

Lachs und Seelachs

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Zutatenliste

500 g Fischfilet gemischt oder nur Lachs
1 Gemüszwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Nudeln
Salz
2 El Öl
200 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
1 Dose Kirschtomaten
1 Tl Tomatenmark
Pfeffer
Thymian
Dill
125 g Sahne

Zubereitung

Fischfilet abbrausen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Gemüsezwiebel und Knoblauchzehen abziehen und würfeln.Nudeln nach Anweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Wein und Brühe
ablöschen. Tomaten, Tomatenmark zugeben und alles ca. 5 Min. köcheln lassen. Fischwürfel zugeben und in 10-12 Min. gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Dill würzen.Nudeln abgießen, abtropfen lassen und untermengen. Sahne halb steif schlagen. Fischtopf anrichten und mit etwas Sahne garnieren.Vorbreiten ca 20 Min, Garen 15 Min, Pro Portion: 375 kcal 30 g KH, 30 g EW, 15 g F

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    375
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    30 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    30 g
  • Kohlehydrate
    15 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    02. April 2017
  • Gelesen
    928

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