Fisch auftauen lassen. Paprika halbieren, entkernen, abbrausen und würfeln. Oliven abtropfen lassen, in Scheiben schneiden.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Filets abbrausen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft würzen. Tomaten und Tomatenmark mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, kleiner zupfen. Mit Fischfilets in eine gefettete Auf laufform geben.
Tomaten, Paprikawürfel sowie Oliven mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsemischung auf die Fischfilets geben. Im Ofen ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und sofort servieren.
Vorbereiten 15 Min, Backen 25 Min, Pro Portion: 355 kcal 26 g KH, 38 g EW, 11 g F
