Chicoree waschen, putzen und den Strunk kegelförmig herausschneiden. Zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten. Herausheben und abtropfen lassen.
Käse reiben. Knoblauch schälen und hacken. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Creme fraiche und Milch in einem Topf erwärmen. Knoblauch, Dill und 2/3 Käse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jeden Chicoree mit Lachs umwickeln und in eine gefettete Auflaufform legen. Käsecreme darübergießen und mit übrigem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Baguette.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. PORTION ca. 470 kcal E 23 g • F 36 g • KH 9 g
CHICOREE VORBEREITEN:
Den bitteren Strunk mit einem kleinen Messer kegelförmig herausschneiden.
