Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Radieschen waschen und putzen. Blätter von 1 Bund Radieschen verlesen. Einige Blätter zum Garnieren in kaltes Wasser legen. Übrige Blätter grob hacken.
Mandeln rösten. Käse grob raspeln. Mit gehackten Radieschenblättern, Mandeln, 1-2 EL Wasser und 4 EL Öl pürieren, würzen. Fisch in Stücke schneiden, waschen, trocken tupfen, salzen und in Mehl wenden. In 2 EL heißem Öl unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Warm stellen.
Kartoffeln abgießen. Milch und 1 EL Butter zugeben, zerstampfen. Püree mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen in 1 EL heißer Butter ca. 3 Minuten schwenken. 1 EL der Mandelpaste unterrühren. Mit Fischfilets und Püree anrichten. Mit übrigen Radieschenblättern garnieren. Restliche Mandelpaste dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 520 kcal E 34 g, F 29 g, KH 29 g
