Filets auftauen. Kartoffeln schälen, raspeln. Petersilie hacken. Zwiebel schälen, würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. 1 EL Butter zugeben, schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, ca. 10 Minuten köcheln. Hälfte Petersilie einrühren. Soße würzen.
Filets mit Zitronensaft beträufeln. Mit jeweils 1 EL Sahne-Meerrettich bestreichen. In eine Auflaufform geben. Kartoffelraspel auf die Filets verteilen, andrücken. Im heißen Ofen bei 200 °C 8-10 Minuten backen.
Möhren schälen, würfeln. In Salzwasser ca. 1 Minute kochen. Abgießen und abschrecken. 1 EL Butter schmelzen. Möhren darin schwenken. Übrige Petersilie unterrühren. Fischfilets aus dem Ofen nehmen. Mit Buttermöhren und Soße auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit ca. 55 Minuten Pro Portion ca. 590 kcal E 34 g, F 36 g, KH 29 g
