Kartoffeln waschen, in Wasser ca, 20 Minuten garen. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Auf geöltem Backblech
verteilen und mit 2 EL Öl beträufeln. Lachs salzen, auf die Zucchini legen. Zitronen heiß waschen, in Scheiben schneiden, auf den Lachs legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 8-10 Minuten garen.
Butter schmelzen, Kräuter zugeben, salzen. Kartoffeln pellen und darin schwenken.
Tipp:
Gleichmäßig dicke Lachsstücke verwenden.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 550 kcal E 36 g, F 30 g, KH 32 g
