100 g Salatgurke
1 Töpfchen Kerbel
2 Packungen (à 150 g) Maître Flußkrebssalat
12 Scheiben geräucherter Lachs
Zitronenspalten und -Scheiben zum Garnieren

Gurke gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Kerbel waschen, Blättchen von den Stielen zupfen.

Salat, Gurke und Kerbelblättchen vermengen. Salat in die Mitte der Lachsscheiben geben und den Lachs zu Tüten zusammenlegen. Mit Zitronenspalten und -Scheiben auf einer Platte anrichten.