Paprika halbieren, putzen, entkernen, waschen. Maiskolben entkörnen. Dazu den Kolben senkrecht auf ein großes Brett stellen. Mit einem großen scharfen Messer die Körner am Kolben herunterschneiden. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden. Garnelen auftauen lassen, abbrausen. Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen, in 2-3 cm große Würfel schneiden. Zitrone heiß waschen, in Spalten schneiden.
Rosmarinnadeln abstreifen, fein hacken. Mit Butter verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Butter kalt stellen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Paprika, Mais, Fischwürfel, Garnelen, Knoblauch und Zitronenspalten mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Honig würzen. Ravioli mit der Brühe mischen, dann unter die Seafood-Mischung heben. Alles auf einem gefetteten Backblech verteilen, im Ofen ca. 30 Minuten backen. Zum Servieren Rosmarinbutter in Flöckchen auf das Seafood setzen.
Dazu passt bunter Salat.
Pro Portion 495 kcal/2080 kJ 50 g Kohlenhydrate, 28 g Eiweiß, 19 g Fett Zubereitung 30 Min, Backzeit ca 30 Min
