Fisch und Erbsen auftauen. Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel würfeln. Hälfte Zitrone auspressen, Rest in Scheiben schneiden.
Fisch mit Salz, Pfeffer würzen, mit 1-2 EL Zitronensaft säuern. 1 EL Fett erhitzen, Zwiebelwürfel darin ca. 6 Minuten andünsten. Nach 2 Minuten Erbsen dazugeben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Ei verquirlen. Fisch in Mehl, Ei und Mandeln wenden. 2 EL Fett erhitzen, Fisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Zitronenscheiben kurz mitbraten.
Milch und 50 g Fett erhitzen. Kartoffeln abgießen, mit Milchmischung zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Alles anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 600 kcal E 17 g, F 33 g, KH 46 g
