Fischfilets auftauen lassen. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Apfelchips grob hackeri, mit Röstzwiebeln mischen. Fisch abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Eine Seite der Filets mit Senf bestreichen und in den Röstzwiebel-Mix legen, Panade leicht andrücken.
Fischfilets mit Zwiebelseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen ca. 15 Min. backen.
Inzwischen Kirschtomaten waschen, putzen, halbieren. Mit Salat-Mix und Joghurt mischen, salzen und pfeffern.
Fischfilets mit Salat servieren, evtl. mit einigen Zitronenscheiben garnieren.
Dazu schmeckt: Baguette
Vorbereiten ca 15 Min, Backen ca 15 Min, pro Portion 465 kcal, 31 g KH, 33 g WE, 23 g F
