Fischfilets auftauen. Kartoffeln schälen, längs vierteln. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Filets würfeln, und fein hacken. Dillfähnchen abzupfen und, bis auf etwas, fein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Eier und Milch verquirlen. Mit Fisch, Zwiebel, Dill, Mehl, Kartoffelmehl, Salz und Pfeffer vermengen. Aus der Fischmasse 8 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Herausnehmen.
Kartoffeln abgießen. Butter zum Bratöl geben und aufschäumen. Fischfrikadellen und Kartoffeln anrichten. Aufgeschäumte Butter darüber verteilen. Mit übrigem Dill garnieren. Dazu schmeckt Kopfsalat mit Sauerrahm.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 590 kcal E 36 g, F 25 g, KH 52 g
