Fisch auftauen. Zwiebeln schälen, würfeln. Paprika putzen, waschen, würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Paprika und Reis darin andünsten. Curry darin anschwitzen. Mit Wein, Saft und Brühe ablöschen. Ca 20 Minuten braten.
Die Fischstücke in Mehl wenden. In 2 EL Öl unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Lauchzwiebeln und Erbsen unter den Reis heben. Würzen, ca. 3 Minuten braten. Fisch auf dem Reis anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Portion: ca. 440 kcal E 28 g, F 11 g, KH 52 g
