1. Lachsforellenfilet waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und kurz stehen lassen. In der Zwischenzeit Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
2. Gemüse in die Mitte eines großen Stücks Bratfolie geben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Lachsforellenfilet ebenfalls mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, auf das Gemüse legen und 4 TL Diät Pflanzencreme darauf verteilen. Die Bratfolie nach Packungsanweisung verschließen und den Fisch im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175° Grad ca. 15 Minuten garen lassen.
3. Die Kartoffeln pellen und vierteln. 4 TL der Diät Pflanzencreme mit den gehackten Kräutern vermischen und die Kartoffelviertel damit bestreichen. Anschließend die Kartoffeln zusammen mit der Forelle und dem Gemüse servieren.
