1. Fische säubern, kalt abbrausen und sorgfältig trockentupfen. Frischkäse mit Salz. Pfeffer. Kräutern der Provence und Senf verrühren. Die Forellen mit der Masse füllen.
2. Für die Marinade die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Mit Öl, Salz, Pfeffer, gemischten Kräutern und Paprikapulver verquirlen. Die Forellen damit auf beiden Seiten bestreichen, auf einen Rost legen, die Feltpfanne darunter schieben. Unter dem Grill etwa 15 Min. garen. Dabei immer wieder mit Marinade bestreichen. Mit Petersilie und Zitronenscheiben anrichten. Dazu schmeckt Gemüsereis.
Zubereitung a 30 Min, Garen ca 15 Min, etwa 750 kcal pro Person
