800 g Garnelen (ohne Kopf und Schale)
je 1 grüne und
gelbe Paprikaschote (350 g)
1 Limette
1 kleine rote Pfefferschote
1-2 gepellte Knoblauchzehen
200 ml Olivenöl
2 Lorbeerblätter
Salz

Garnelen bis zum Schwanzende längs halbieren und jeweils den Darm entfernen. Paprikaschoten vierteln, entkernen und fein würfeln. Limette quer in Scheiben schneiden, Pfefferschote und Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel mit Knoblauch, Pfefferschoten und Lorbeerblättern 3-4 Min. dünsten. Garnelen und Limettenscheiben zugeben und weitere 3-4 Min. im heißen Öl dünsten. Salzen und abkühlen lassen.