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Scampis in Knoblauchöl auf Spitzpaprika

Scampi, Krabben und Garnelen

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Zutatenliste

16 Scampis (à 50 g in der Schale)
4 rote und 4 grüne Spitzpaprika
4 EL Rapsöl
4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
4 Limetten

Zubereitung

Scampis abbrausen, halbieren, Darm am Rücken entfernen. Paprika waschen, halbieren. Knoblauchzehen schälen und fein schneiden. Limetten halbieren.

Öl erhitzen, Knoblauch zugeben, angehen lassen und die Scampis darin rasch anbraten. Öl erhitzen, Paprika einlegen und beidseitig braten und durchziehen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Person: 355 kcal, 17 g Fett, 42 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, O BE, Zubereitungszeit ca 25 Min


Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Kalorien
    355
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    17 g
  • Broteinheit
    0 BE
  • Proteingehalt
    42 g
  • Kohlehydrate
    7 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    08. November 2010
  • Gelesen
    930

Notizen

Scampis und Riesengarnelen müssen immer vom Darm befreitwerden, deshalb am Rücken mit einem scharfen Messer aufschneiden. Der dunkle sichtbare Darmstrang wird mit dem Messer abgelöst und herausgehoben. Unter fließendem Wasser wird die Öffnung gut ausgespült. Mit Krepp abtrocknen und braten.

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