Garnelenschwänze kalt abbrausen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern.
Limetten und Zitronen heiß waschen, abtrocknen. Die Schalen der Früchte dünn abziehen und in feine Streifen hacken. Alle Früchte auspressen, die Hälfte des Saftes über die Garnelen träufeln. Honig in heißer Brühe auflösen. Schalenstreifen zufügen, mit restlichem Zitrussaft, Tabasco, Worcestersoße, Salz und 1 Prise Cayennepfeffer abschmecken.
Je 3 Garnelen auf einen Spieß stecken, mit Cayennepfeffer und Oregano, würzen und im heißen Öl ca. 5 Min. braten. Zusammen mit der Soße anrichten. Mit Röstbrot servieren.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 490 kcal; KH: 25 g, F: 13 g, E: 63 g
