1 Bio-Limette
2 EL Olivenöl
1 EL Honig
30 g Kokosraspel
Salz
Pfeffer
1 kl. Ananas
1 kl. Stange Zitronengras
600 g küchenfertige Garnelen

Limette waschen, trocken tupfen, Schale abreiben. Frucht auspressen. Schale, Saft, Öl, Honig, Kokosraspel Salz und Pfeffer verrühren.

Ananas schälen, würfeln. Zitronengras abbrausen, in feine Ringe schneiden. Garnelen abbrausen. Alles ca. 30 Min. zugedeckt in der Marinade ziehen lassen.

Garnelen-Ananas-Mischung in der Pfanne ca. 3 Min. braten.

Dazu passt Limetten-Aioli.

Zubereitungszeit: 30 Min. Marinieren: 30 Min. Pro Person ca. 195 kcal, E: 21 g,F: 9 g, KH: 6 g