2 Bund Radieschen
1 rote Zwiebel gehackt
1 rote Chilischote in Ringen
4 El Olivenöl
100 ml Balsmico. bianco
4 El Grenadine-Sirup, gibts bei Cocktail-Zubehör in der Spirituosenabteilung
Salz
Pfeffer aus der Mühle
12 friche Sardinen küchenfertig

Zwiebel- und Chilischotenwürfel in 2 El heißem Olivenöl andünsten. Mit dem Essig und 100 ml Wasser ablöschen. Vom Herd nehmen, mit Sirup, Salz und Pfeffer würzen. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden und in den warmen Sud geben.

Die küchenfertigen Sardinen waschen, mit Salz und Pfefferwürzen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Von jeder Seite ca 5 minuten grillen. Zusammen mit dem ausgekühlten Radieschensalat anrichten.

Zubereitungszeit ca 425 kcal, 48 g E, 20 g F, 11 g KH