1 kleine rote Chilischoten
1/2 Bund krause Petersilie
1 Knoblauchzehe 112
6 El Olivenöl
Meersalz
1/2 Baguette
2 Bio-Zitronen (in Spalten)

1. Chili putzen, eine Schote längs halbieren, die andere mit Kernen in feine Ringe schneiden. Petersilienblätter und Knoblauch fein hacken. Garnelen mit einer Schere am Rücken einschneiden und entdarmen. 2 El Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Garnelen darin 5 Minuten bei starker Hitze braten. In der letzten Minute das restliche Öl, Chili und Petersilienmischung zugeben. Garnelen schwenken. Mit Meersalz würzen. Mit Baguette und Zitronen servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 25 Minuten PRO PORTION 45 g E, 34 g F, 37 g KH = 542 kcal, 2688 kJ