1. Die Filets nur mit wenigen Tropfen Limettensaft parfümieren, salzen und mit ganz wenig Ingwerpulver würzen.
2. Die Hälfte der Butter (Margarine) in der Pfanne erhitzen und die in kleine Würfel geschnittenen Paprikaschoten darin kurz andünsten. Die Chilischote (ohne Kerne) und die Schalotte ganz fein hacken und mit den Paprikawürfelchen nochmals kurz andünsten. Die Mischung herausnehmen, warm stellen.
3. Die restl. Butter in die Pfanne geben. Darin die Filets von beiden Seiten hellbraun braten und die Paprikamischung darübergeben. Mit gebratenen Tomaten und Safranreis servieren.
