Hälfte des Senfs und den Schnittlauchröllchen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln in Spalten schneiden und mit den Lauchzwiebeln in 1 EL erhitztem Öl braten. Die Eier mit dem restlichen Senf, dem Meerrettich und der Stärke verrühren. Den Fisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern, in der Eimasse wenden und in reichlich heißem Öl ausbacken. Den Fisch mit den geba-ckenen Kartoffelspalten und dem Dip servieren
