600 g Rotbarschfilet
500 g Kartoffeln
1 großer Bund Suppengrün
30 g Margarine
1 Glas Fischfond, 400 ml
3 El Senf
Salz
Pfeffer
1 Bund Kerbel

Fischfilet in Portionsstücke schneiden. Kartoffeln schälen, würfeln. Suppengemüse putzen bzw. schälen. Gemüse klein schneiden. Gemüse und Kartoffeln im heißen Fett andünsten. Mit Fischfond ablöschen. Senf, Salz und Pfeffer zufügen. 8 Minuten dünsten.

Fisch auf das Gemüse legen. Zugedeckt 5 Minuten dünsten. Kerbel fein schneiden. Mit der Sahne zufügen, würzen. Abschmecken. Fisch auf dem Gemüse anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten. Pro Portion: 467 kcal, 1964 kJ, 44 g E, 22 g F, 22 g KH