Porree putzen, das Weiße und Hellgrüne in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Rettich schälen, in 2x2 cm große Würfel schneiden.
Porree und Rettich 6--8 Min. in reichlich Salzwasser garen. Bechamelsauce in einem Topf mit Limettensaft und Krautern verrühren und nach Packungsanweisung erwärmen.
Fischfilets trockentupfen und salzen. Öl in einer Pfanne stark erhitzen und die Filets auf der Hautseite etwa 2 Min. anbraten. Filets vorsichtig wenden und weitere 2 Min. braten. Fisch auf einen Teller legen und kurz warm halten.
Porree und Rettich in die Fischpfanne geben und 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse, Fischfilets und Sauce auf 4 Tellern anrichten und mit Dillzweigen garnieren. Dazu passen Salzkartoffeln.
