800 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Seelachs)
400 g Spinat
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
500 ml Gemüsebrühe
50 g Mehl
50 g Butter
250 ml kalte Milch
200 g kleine Garnelen
50 g ger. Gouda

Den Ofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). Fisch in mundgerechte Stücke zerteilen. Den Spinat verlesen und waschen. Das Öl erhitzen, den Spinat tropfnass dazugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.

Brühe aufkochen, Fisch darin 5 Min. garen. Herausheben, 250 ml der Brühe abmessen. Das Mehl 2 Min. in der heißen Butter anschwitzen. Milch unter Rühren angießen, aufkochen. Die 250 ml Brühe zufügen. Salzen, pfeffern.

Fisch und Garnelen in einer Auflaufform verteilen und mit Spinat bedecken. Soße darübergießen, Käse aufstreuen. 20 Min. auf der Mittelschiene überbacken. Aus dem Ofen nehmen, anrichten.

Zubereitung: 30 Min. Backen: 20 Min. Pro Portion: 490 kcal KH: 18 g, F: 22 g, E: 51 g