4            Rotbarschfilets (à 200 g)
    2-3            Unbehandelte Zitronen
                   Salz, Pfeffer
      3      Essl. Kernige Haferflocken
      1      Essl. Grober süßer Senf
      1      Essl. Mittelscharfer Senf
    1/2      Bund  Dill, gehackt
      1      Essl. Creme fraîche

Rotbarschfilets abbrausen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Zitronen waschen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Haferflocken mit Senf, Dill und Creme fraîche gut vermischen. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.

Fischfilets auf einer Hälfte mit Senfmasse bestreichen und mit
Zitronenscheiben belegen. Dann zusammenklappen und mit Küchengarn
fixieren. Auf den Grill legen (ca. 15 cm Abstand zur Glut) und von
beiden Seiten 4-5 Min. grillen. Dazu passt ein Salat aus Rauke und
Kirschtomaten.