Staudensellerie waschen, putzen, Möhren schälen. Beides in dünne Scheiben schneiden und in 4 kleine oder 1 große gefettete Auf laufformen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln. Weißwein angießen. Fischfilet abbrausen, trocken tupfen, in 12 Stücke schneiden und auf das Gemüse setzen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Senf mit Butter sowie Zitronensaft verrühren und Fischstücke damit bestreichen. Im Ofen ca. 15 Min. garen. Inzwischen Dill abbrausen, trocken schütteln und hacken. Fisch aus dem Ofen nehmen und mit Dill bestreut servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Pro Portion ca. 355 kcal, E: 37 g, F 18 g. KH 6 g Zubereitungszeit ca 30 Minuten, Garen ca 15 Minuten
