Fisch auf mexikanische Art mit Tortilla-Chips-Kruste

Zutatenliste

800 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Lachs)
250 ml Salsa-Soße (je nach Geschmack mild oder scharf, Texmex-Regal)
125 g Cheddar
50 g Maistortilla-Chips
1 Avocado
100 g Sauerrahm

Zubereitung

Fischfilets abbrausen, trocken tupfen und evtl. in mundgerechte Stücke schneiden. In eine sorgfältig gefettete Auflaufform legen und Salsa-Soße gleichmäßig darauf verteilen.

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Käse fein reiben, auf den Fischfilets verteilen. Chips zerbröseln und darüberstreuen. Fischauflauf im Ofen ca 20 Minuten backen. Herausnehmen und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Avocado halbieren, entkernen. Fruchtfleisch schälen, in Scheiben schneiden. Fisch mit Avocado, Sauerrrahme und nach Wunsch Salsa, Tortilla-Chips servieren.

Zubereitung ca 25 Minuten, Garen ca 20 Minuten, pro Portion ca 480 kcal, E 48 g, F 20 g, KH 26 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
25 Minuten
Kalorien
480
Kilojoule
Fettgehalt
20 g
Broteinheit
Proteingehalt
48 g
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
06. April 2015
Gelesen
1269

Notizen

Tipp:
Für eine amerikanische Variante wird statt Cheddar geriebener Mozzarella verwendet. Damit sich der weiche Käse besser reiben lässt, die Kugel trocken tupfen, in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und ca. 3 Std. frosten. Danach grob reiben. Dazu schmeckt in Streifen geschnittener Eisbergsalat mit gewürfelten Tomaten. Als Dressing wählt man hier eine Zitronensaft-Öl-Variante nach klassischer Vinaigrette-Art.

Kommentare

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