Möhren schälen und in Stifte schneiden bzw. raspeln. Chilischote halbieren, entkernen, abbrausen und fein hacken. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen
schneiden. Die Tomaten häuten, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln.
Ingwer schälen, Knoblauch abziehen. Beides hacken. Fisch abbrausen, trocken tupfen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gewürze, Zwiebeln, Möhren, Ingwer und Knoblauch darin andünsten. Mit Brühe ablöschen. Fisch, Tomaten, Sultaninen zugeben, mit aufgelegtem Deckel ca. 10 Min. garen. Mit Sojasoße würzen und mit Kernen bestreut servieren.
Pro Portion ca. 390 kcal, E: 41 g, F: 14 g, KH: 21 g, Vorbereiten ca 30 Min, Garen ca 15 Minuten
