Fischfilets auftauen lassen, abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern. Schinkenscheiben und Fisch halbieren. Je V2 Scheibe Schinken und 1 Salbeiblatt mit einem Spieß auf den Fisch stecken.
2 Bohnen abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, abbrausen, in Röllchen schneiden. Tomaten abtropfen lassen, Öl auffangen. Tomaten würfeln, mit Öl und Lauchzwiebeln unter Bohnen mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fisch darin ca. 3 Min. braten, mit Bohnengemüse servieren.
Vorbereiten 15 Minuten, Zubereitung 20 Minuten, pro Portion 325 kcal, 14 g KH, 36 g EW, 12 g F
