Den Fisch waschen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Fisch salzen, pfeffern und auf der Hautseite mit Mehl bestäuben. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch auf der Hautseite 1 -2 Minuten scharf anbraten. Die Fischfilets mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform geben und mit den Zwiebelringen und den Zitronenscheiben belegen. Mit dem Weißwein beträufeln und den Backofen auf 210° C Umluft vorheizen.
Die Salate waschen und zerzupfen. Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden oder fein hobeln. Den Fisch im Backofen 8-10 Minuten garen.
In dieser Zeit Salate, Radieschen und Weißkohl als Bett auf Tellern anrichten. Den Fisch auf das Salatbett setzen und mit dem in der Form verbliebenem Weißwein beträufeln. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Zubereitungszeit 20 min Bratzeit: 2 min Backzeit: 10 min pro Portion ca.: E: 25 g; F: 12 g; KH: 5 g 243 kcal (1016 kJ); 0,4 BE
